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Spaghetti al nero di seppia con crema di cavolfiore allo zafferano e alici
Chef Antonino Cannavacciuolo - Lo conoscete il topinambur?! Io l'ho scoperto appena arrivato in Piemonte...ha un sapore particolare, dolce simile al carciofo. A me piace abbinarlo a sapori intensi come in questo
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