Il Tête de Moine o del monaco formaggio di testa in una girolle, uno speciale coltello per tagliare sottili scaglie a forma di rosette, isolata su uno sfondo bianco, selezionate f Foto
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Tête de Moine - Wikipedia
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Non solo Emmentaler e Gruviera, i formaggi svizzeri in viaggio in Italia - la Repubblica
